新疆炒粉、广东炒河粉、广西老友粉等米粉及各类面食浇头现场炒制
开 50 平的粉面店,厨房空间紧凑,可像新疆炒粉、河粉这类主食得高频次现炒,炒粉师傅难招不说,手艺时好时坏,新人培训半个月才敢上手。
引入熊喵大师后,3台机器占比不足 2 平,也不用再费劲招熟手,新人简单培训就能上手,1天就能熟练操作,1 人管3台机器,新疆炒粉、炒河粉2-3分钟就好,口味稳定得很,锅气一点不输老店。
更关键的是,在不增加人工的情况下,不仅出餐快了一半、人工成本降了七成,损耗数据也清清楚楚,连锁拓店终于顺了。
火锅、串串香、烧烤店炒制类小吃高峰期
经营80平的串串香店,想加几道小炒吸引客群,可高峰期厨师忙不过来,招够厨师成本高,厨房也没多余地儿。
用上熊喵大师后,智能炒菜机放在角落不占地,不用改厨房动线,1个人顶3个灶,智能炒菜机配着 AI 菜谱,蛋炒饭等热门菜在高峰期也能快速出餐,小炒需求轻松应对,菜品种类丰富了,客人来得更勤,营业额眼看着往上涨。
湘菜、粤菜、川菜、鲁菜、东北菜等地方小炒标准化出餐稳定度平均提升至99%
作为管着120平地方小炒连锁店的老板,一直被厨房出餐慢效率低、口味不稳品控难的问题困扰。
后来引入熊喵大师,定制了智能炒菜机方案,搭配AI数字菜谱与智慧管理系统,还对接了专属食材调料供应商。
现在2个员工就能操作4 - 6台智能炒菜机,出餐速度比普通厨师快了1倍多,借助这套系统的标准化设定,每道菜不仅锅气十足,稳定度更提升至99%;后台还能实时查看能耗数据,帮我轻松实现异地连锁标准化经营。
酒吧、电竞酒店、足疗康养机构全时段出餐
经营300平的酒吧,后厨管理总遇坎:餐饮区要从早到晚供餐,专业厨师招不来,晚班没人盯,各时段出餐咸淡不一,食安也没底。
和熊喵大师智慧厨房升级服务商合作后,这些问题迎刃而解——智能炒菜机支持全时段出餐,AI 菜谱统一标准,食安数据实时可查。
现在凌晨 3 点也能快速出餐,客人吃得放心、吃得满意,复购率涨了不少,生意越来越旺。
了解我们的商用厨房解决方案是如何适配各个行业的
适用场景:湘菜、粤菜、川菜、鲁菜、东北菜小炒标准化出餐稳定度平均提升至99%
适用场景:新疆炒粉、广东炒河粉、广西老友粉等米粉及各类面食浇头现场炒制
适用场景:火锅、串串香、烧烤店炒制类小吃高峰期出餐保证
适用场景:快捷餐厅、食堂档口品质快餐多品类锅气现炒
适用场景:酒吧、电竞酒店、足疗康养机构全时段出餐
适用场景:团餐、连锁餐饮中央厨房,标准化生产,提升效率
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